2014年浙江工业大学食品科学考研复试方案

     
        一、复试形式：
       1.笔试：主要考核考生食品科学与工程专业相关知识、实验技能，笔试课程范围：
       食品化学（占20%），食品工艺学（50%），食品机械与设备（30%），通过考试检验学生对食品专业基础知识和基本理论、食品配料与工艺、食品工厂常用机械设备的熟悉掌握程度。
       2、面试：全面考核考生的基本素质、外语水平、基础知识理论和专业知识及综合动手能力等。
       二、复试小组：食品学位点全体在校硕士生导师
       复试标准：笔试30%，英语20%，面试50%，复试成绩占总成绩的50%
       浙江工业大学2014年考研大纲
       课目：食品科学专业课
       第一部分考试说明
       一、考试性质与目的
       该课程是食品工程专业考生复试必考的综合专业课，通过考试检验学生对食品专业基础知识、基本理论和专业技能及食品工厂常用机械、设备熟悉了解程度，评判考生是否达到高等学校本科生优秀毕业生的水平，以保证所录取的考生具有较好的食品科学专业基础，满足社会对本专业研究生的要求。
       考试对象为参加2014年全国硕士研究生入学考试初试合格考生。
       二、考试形式与试卷结构
       1.考查方式：闭卷，笔试
       2.考试时间：60分钟
       3.各部分考试内容的考试比例
       食品化学40%，食品工艺学30%，食品机械与设备30%
       4.题型比例
       a.填空题(共10分)――主要考查食品专业基础知识
       b.简答题（共30分）――主要考查食品专业基本理论和实验基本技能
       c.问答题（共60分）――主要考查食品专业知识的综合分析与应用能力
       5.笔试成绩总分：100分